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Pues aquí vamos con la primera receta de El Asalta Blogs, el último reto que desde Gastroandalusí nos han propuesto. Lo cierto es que no ha sido nada fácil quedarse con una receta del blog de Contigo en la playa. Al hecho de tener que decantarse por una que fuese sencilla de realizar en vídeo, se le ha sumado la dificultad de elegirla teniendo en cuenta su originalidad, para evitar repetirnos con algún otro participante.

Al final me he decantado por el pincho de setas con jamón, pues me ha gustado mucho la forma en la que lo prepara, con un majado de ajo y perejil con aceite de oliva virgen extra, de la misma manera en que yo suelo hacerlas.

El toque personal a la receta se lo he querido dar, sobre todo, en la forma de preparar el jamón. Copiando a Marcelo, de la Cocina del aficionado, calenté la loncha de jamón en el microondas entre dos trozos de papel de cocina hasta que se quedó completamente seco. Luego lo machaqué en el mortero hasta reducirlo a polvo, consiguiendo lo que se suele llamar una sal de jamón, que espolvoreé por encima del pincho.

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Me gustó participar en el homenaje a los Cocineros 4.0 de Granada. Fue una forma muy especial de conocer otros blogs de cocina que no tenía en mi órbita y relacionarme con ellos. Por eso, cuando he visto que desde Gastroandalusí lanzaban el reto de “El Asalta Blogs”, no me lo he pensado y me he apuntado a participar.

Todos los blogueros de cocina navegan la red constantemente en busca de nuevas recetas que hacer. Con este reto, se pretende, por un lado, homenajear a esos blogs que nos sirven de inspiración y, por otro, que conozcamos nuevas recetas al conocer profundamente el blog protagonista.

El funcionamiento es muy sencillo. Cada mes, por sorteo, un blog de los apuntados al reto es elegido para que el resto de participantes hagan alguno de sus platos. Lo bonito es que la receta se versionará según la idiosincrasia de cada un@ intentando, eso sí, ser lo más fiel posible al original.

Contigo en la playa es el encargado de inaugurar este reto, casi sin que él se lo esperase. Es un blog de cocina joven en el que abundan las recetas de corte internacional y destacan las fotografías de los platos pasadas por Instagram. Será para mí un placer versionear alguna de sus recetas procurando darle al aceite de oliva virgen extra un merecido protagonismo.