Archivo para julio 2013 | Página de archivo mensual

El ajaceite es la receta con la que volvemos en el 2º round del reto de El Asalta Blogs. He intentado tomarme esto también como un reto personal, en el que hacer recetas a las que no esté acostumbrado para, así, ir mejorando mis habilidades en la cocina.

Los dulces siempre se me han resistido un poco, así que, en un principio, probé con el cake de AOVE y miel; pero mi horno es una máquina incontrolable y en las dos ocasiones que intenté hacer este bizcocho el resultado final parecía salido de un reactor de Fukshima. Por dentro tenía una consistencia perfecta y el sabor era genial, pero la presentación era un completo desastre. Un desastre de aspecto carbonizado.

Así que resignándome, decidí aparcar la receta del cake hasta otra ocasión y buscar un nuevo botín con el que arrasar. Mi objetivo ha sido el ajaceite o ajoaceite, una salsa (¿o más bien puré?) típica de Aragón a base de patata, ajo, huevo y, por supuesto, aceite de oliva virgen extra. Así que, a pesar de su nombre, no hay que confundir este plato con el tradicional alioli (all-i-oli/ajo y aceite). Seguir leyendo

Este arroz con habas está muy lejos de ser una paella. Tanto como los 300 y pico de kilómetros que separan Madrid de Valencia. La paella me recuerda a playa, a verano, aromas marítimos y gaseosa fresquita. También a río y montaña, a los tiempos en los que se podía hacer fuego en el monte.

El aperitivo AOVE que hoy os traigo, no quiere ser una paella. No puede serlo. Igual que Madrid no puede ser el Levante. Y encima un arroz con habas a lo rápido. A lo madrileta. Que en Madrid siempre tenemos prisa. No, hombre, no. Este arroz es de batalla, para sacarte de un apuro si tienes invitados o mientras esperas con una cerveza o un vino blanco que se haga la comida. Pero si quieres aprender una versión más elaborada, te recomiendo esta de Los blogs de María.

El arroz es arroz normal y corriente, a diferencia del basmati que usamos con las brochetas de pollo. Y las habas, son habas baby de bote. Es decir, todo muy de andar por casa. Para terminar el aperitivo, yo lo acompaño con unos recortes de bacalao que había por el frigorífico.

Arroz con habas

Ingredientes (2 personas):

1 vaso de arroz. 1/2 bote de habas baby cocidas. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. sal y pimienta. aceite de oliva virgen extra. 1/2 vaso de vino blanco. tiras de pimiento de piquillo.

Preparación:

Cocemos el arroz en bastante agua, con un chorro de AOVE, un diente de ajo, sal y una hoja de laurel. Mientras se va haciendo el arroz, picamos la 1/2 cebolla y el otro diente de ajo, y los sofreímos. Cuando estén listos, añadimos el 1/2 bote de habas con un poco de su caldo y el vaso de vino blanco. Las hacemos a fuego medio hasta que todo el líquido se evapore. Escurrimos el arroz y lo ponemos bajo un chorro de agua para cortarle la cocción. Lo mezclamos con el sofrito de habas, añadiendo un poco de colorante amarillo para darle color. Salpimentamos. Servimos caliente con unas tiras de pimiento de piquillo y unas rodajas de limón.

Todas las semanas publicamos una receta, si te has perdido alguna, búscala pinchando aquí.

Hoy os traemos algunos trucos para mejorar tu cabello con aceite de oliva. Ya vimos que uno de los 7 sencillos usos que tiene el aceite de oliva virgen extra en belleza es como mascarilla para el pelo y el cuero cabelludo; así que en esta ocasión explicaremos mejor cómo el AOVE puede ayudar a reparar vuestro cabello y hacer que luzca radiante.

Si te decides a mejorar tu cabello con aceite de oliva, lo más recomendable es optar por un virgen o un virgen extra, pues serán en los que encuentres presentes las mejores propiedades del zumo puro de aceituna.

Cabello dañado: por su alto contenido de vitamina E y polifenoles el AOVE es un gran antioxidante, reduciendo la pérdida de proteínas que causan su caída y rotura, y reparando estos daños. Cabello seco y encrespado: productos químicos como los tintes o, ahora en verano, la piscina y la playa, hacen que el pelo esté reseco y tienda a encresparse. Debido a que es un gran hidratante, el aceite de oliva virgen extra ayudará a que tu cabello conserve mejor su humedad natural y se mantenga sedoso y brillante.

¿Y cómo arreglamos esto? Con estos tres trucos: Seguir leyendo