Archivo para enero 2013 | Página de archivo mensual
En las XII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda, el aceite de oliva virgen extra volverá a ser protagonista. Desde el 12 de enero y hasta el 22 de marzo, un total de 10 restaurantes ofrecerán platos exclusivos elaborados con algunos de los mejores aceites de oliva de la provincia jiennense.
Por un precio fijo de 25 € se podrá disfrutar de platos como el carpaccio de cangrejos de río de Zeitúm, el cochinillo confitado al romero del asador Al-Andalus, el asado de cordero del restaurante-tapería San Pedro o la crema de alcachofas y huevos a los 3 minutos de Las Casas del Consul.
10 son también los AOVE’s oficiales de estas jornadas. Melgarejo, Oro de Bailén, Tuccioliva o San Antonio aportarán algunos de los aceites de oliva protagonistas de estas jornadas con las que se pretende mantener la actividad turística de Úbeda tras las Navidades.
Las XII Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda no se centrarán tan solo en lo gastronómico, pues se complementarán con las actividades propias del Carnaval, conciertos como el de José Mercé y exposiciones. Toda la información (así como las recetas de los platos a degustar) se puede consultar en el folleto online que han elaborado desde Turismo de Úbeda.
Instagram está lleno de fotos de comida y alimentos. El AOVE no iba a ser menos y también tiene su buena presencia en esta aplicación/red social. Por eso nos hemos dado una vuelta por allí para seleccionaros las que, creemos, son las 10 mejores fotografías de diciembre de 2012.
Efectos colaterales de la niebla mañanera, por Juan M. Marchal Olivares de Alcalá la Real Olivares y Fortaleza de La Mota desde el Camino de San Bartolomé , por Juan M. Marchal Y Dios dijo: ¡Hágase el barro!, por Juan M. Marchal Parca cosecha, por Juan M. Marchal Cooperativa de Carcabuey, por Álvaro del Río¡¡¡Por fin comenzamos!!!, por GemaslRuedas de molino, por Álvaro del RíoAceite de oliva, por N Ferro TurlVerde verde, por Lara MenéndezPan con AOVE, por Delicia de Gourmet jQuery(window).load(function(){ jQuery("#nivoslider-201").nivoSlider({ effect:"random", slices:15, boxCols:8, boxRows:4, animSpeed:500, pauseTime:5000, startSlide:0, directionNav:true, controlNav:false, controlNavThumbs:false, pauseOnHover:true, manualAdvance:false }); });
Diciembre es el mes central de la recogida de la aceituna; el que, con sus Navidades, hace que esta actividad sea algo familiar. Es el fin del año y también el fin del ciclo de cultivo de la oliva, que culmina con el transporte de la aceituna a las almazaras y su molturación para obtener el líquido dorado por el que tantos fríos, humedades, barros y penurias pasan los productores.
El cultivo de la oliva, al igual que la Navidad de pequeños, nos enseña que hay que trabajar duro y ser paciente, que todo esfuerzo tiene su recompensa: el aceite de oliva. Por eso, a pesar de que este año la cosecha se ha reducido, los productores seguirán apreciando el AOVE obtenido como si fuera único, esforzándose por conseguir uno mejor al final del año que viene.
Si te han gustado estas fotografías, no te pierdas las que nosotros hacemos en nuestra cuenta de Instagram, seguro que también te gustan.
Hoy os mostramos cómo hacer una rosca de jamón con gulas y aceite de oliva virgen extra. De un tiempo a esta parte, las roscas se han puesto muy de moda. Son muchos los locales que las sirven como tapa o ración e, incluso, podemos encontrarlas en los lineales de algunos supermercados.
Así que como es seguro que por casa os quedan jamón y gulas de estas Navidades; no seáis tristes y aprovechadlos en una receta como esta.
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